Kořeněný pečený květák
Recept je vhodný pro: 1. fáze, 2. fáze, 3. fáze
Květák nebo i karfiol. Dokonalá zelenina pro keto dietu. Obsahuje totiž velmi malé množství sacharidů, ale zato to spoustu vitamínů. Provitamín A (betakaroten), vitamíny B, E, a významné množství vitamínu C, který na podzim všichni více než potřebujeme. Ve 100 g květáku navíc najdeme jen něco málo přes 25 kcal. Díky tomu je vhodnou potravinou v jakékoliv dietě a při zdravém životním stylu. A náš TOP recept?
Co potřebujete (2 porce):
- 1 celý květák
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného česneku
- ¼ lžičky sladké papriky
- směs bylinek (např.provensálská)
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Jak na to:
1. V misce smícháme olej, hořčici, sušený česnek, sladkou papriku i bylinky a vše osolíme a opepříme.
2. Uvařený květák potřeme směsí, položíme hlavou dolu do misky a necháme v lednici odležet cca 2 hodiny (nejlépe přes noc).
3. Přendáme na pekáč, zakryjeme alobalem a pečeme na 200 °C zhruba 30 minut.
4. Na posledních pár minut doporučujeme zapnout gril a nechat kůrčičku zezlátnout. Ale pozor hlídejte každou minutu, jinak se spálí!
5. Nechte si chutnat.