Dýňové pyré

Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze

Tuto podzimní zeleninu je možné připravovat na mnoho způsobů. S naším receptem si vytvoříte přílohu k proteinovým, ale i "normálním" jídlům.

Co potřebujete:

• 100 g dýně  Hokkaido (zbavené semínek)
• 70 g cukety
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• olivový olej

Jak na to:

1. Dýni pokrájíme na stejně velké dílky a připravíme buď vařením v osolené vodě nebo pečením. Pečením bude mít dýně jemnější chuť.

2. Pokud se rozhodneme pro pečení, vložíme dílky dýně potřené olivovým olejem na plechu do rozpálené trouby na 180° C. Pečeme do měkka.

3. Dýně Hokkaido se nemusí loupat, ostatní jako například máslovou, raději oloupejte.

4. Cuketu oloupeme, zbavíme semen a uvaříme v osolené vodě.

5. Uvařenou či upečenou dýní a cuketu dejte do mixovací nádoby a tyčovým mixérem rozmixujte.

6. Přidejte lžičku oleje, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.