Kohout na víně

Recept je vhodný pro: 2. fáze, 3. fáze

Potěšte i v průběhu  ketogenní diety své chuťové pohárky proslulou francouzskou delikatesou - kohoutem na víně. Recept je vhodný od druhé fáze diety a povolená je konzumace jedné porce denně.

Co potřebujete (2 porce):

• 2 lžíce olivového oleje
• 300 g prsou mladého kohoutka
• sůl a čerstvě mletý pepř
• bobkové listy
• ½ lžičky sušeného tymiánu
• ½ bílé cibule
• 200 ml domácího kuřecího vývaru (z povoleného masa a zeleniny)
• 200 ml suchého červeného vína
• 1 stroužek česneku
• 300 g žampionů

Jak na to:

1. Na rozehřátém oleji nejprve opečeme kohoutí prsa. Jakmile se maso zatáhne přidáme pepř, sůl, bobkový list a tymián a kolem masa poklademe cibuli.

2. Přilijeme vývar a třetinu vína.

3. Všechno vložíme do pekáče do rozehřáté trouby na 200°C. Pečeme půl hodiny, poté přidáme česnek a zbytek víno a troubu ztlumíme na 170°C. Takto zvolna pečeme 2 hodiny. Na posledních 10 minut k masu přidáme žampiony.

4. Doporučujeme konzumaci se spařenými zelenými fazolovými lusky.